おうち de カルボナーラ!?

＜材料＞
　・フィットチーネ　250g
　・ベーコン　　　　100g
　・しめじ　　　 1パック
　・シイタケ　　　少々
　・たまねぎ　　 1個
　・オクラ 　 ２本
　・にんにく　　　
　・バター
　・タマゴ　　　　 ２個

＜調味料＞
　・カルボナーラソース(ソースからつくりたい...麺も... 笑)
　・パスタの湯汁　少々
　・塩
　・黒こしょう
　・オリーブオイル

パスタ屋さんや居酒屋でメニューにあると ついつい頼んでしまう カルボナーラ
カルボ大好きな私ですが、、　うちで作るのは久しぶりー。　
トマト系のパスタは 作ることは多いのだけど　（＾＾A　
クリーム系のパスタ、特に　カルボは、むずかしい。（火の加減がとくに）

今回は、先日 煮物に使った ' どんこ ' が少しあまっていたので　それも使うことに☆
キノコ類とベーコンをふんだんに使い、バターで炒めたタマネギを入れ　味を調えて
あと、オクラを かるーく 茹でて　上に ちょこんと☆ふらせてみました　＾ー＾　
黒コショウのプツプツが食欲を引き立ててくれて、　なかなか 美味しかったです♪

やはし、火加減がむずかしい～
次は、もっともっと美味しくできあがりますように～　なーんて　＾＾；

記事を書きながら
ちょっと 調べてみたら・・・

ボールに、ソースの材料を混ぜ合わせておいて
そこに、ゆであがった熱々のパスタを入れると、
パスタの予熱で卵にも火が通って　いい感じにできあがるらしい。　ふむふむふむ

よしゃ。今度やってみようっと